למה האפונה לא מתפרקת מזה זמן רב. איך לבשל מרק אפונה לאפונה רותחים

  1. למה האפונה לא מתפרקת מזה זמן רב. איך לבשל מרק אפונה לאפונה רותחים
  2. הזכות תבואה - המפתח להצלחה
  3. להשרות או לא?
  4. האם האש חזקה או חלשה?
  5. כמה מים אתה צריך בעת בישול אפונה?
  6. מתי מלח
  7. אתה צריך שמן?
  8. איך לבשל במהירות אפונה
  9. מכשירי מטבח
  10. וידאו: איך לבשל דייסה אפונה טעים
  11. איך לבשל מרק אפונה עם בשר מעושן?
  12. איך לבשל מרק אפונה טעים?
  13. איך לבשל מהר אפונה: "אפונה" סודות בישול
  14. איך לבשל אפונה במהירות מרק: אנחנו צריכים להיאבק?

למה האפונה לא מתפרקת מזה זמן רב. איך לבשל מרק אפונה לאפונה רותחים

לפעמים אתה קורא שיחות קולינריות ותוהה. נשים להרתיח אפונה במשך 5-7 שעות, ועדיין זה נשאר יציב. נשים, הבט היטב לתוך המחבת. אולי יהלומים שם? או במקרה הגרוע ביותר? כן, אפילו שעועית העץ ביותר ניתן לבשל למצב של מחית תפוחי אדמה תוך שעה! גלה את הסודות של איך לבשל במהירות אפונה.

הזכות תבואה - המפתח להצלחה

קודם כל, חשוב נכון לבחור את אפונה. יש דרך אחת פשוטה. זה נקרא "להסתכל בזהירות." מה לעשות? למרבה הפלא, אבל רק להסתכל מקרוב. גרגרי אפונה, אשר מבושלים במהירות כדורים רכים חלקה. אפונה זה נראה כמו קוביות מצומק, אתה יכול בבטחה להניח את היסודות של הקרן. שכן בקושי הם אינם נחותים מאבנים.

המועצה אפונה הצמיחה המהירה ביותר הם חצאי, לא זרעים שלמים.

להשרות או לא?

המקרה השני, על פי רוב המקורות, הוא השריית החובה של הדגן. שעות לפחות 10. Pfff ומי אמר שזו האמת האולטימטיבית? יתר על כן, מומלץ לשים מלח, סוכר, סודה במים.

אגב, עליה. עד גיל 70, הוכח מדעית כי הוספת סודה לאפונה בכל שלב של הכנה, הורסת לחלוטין את הויטמינים ב ', והקליטה של ​​צלחת כזו מאטה מספר פעמים.

רק עכשיו אין צורך להפחית את הגז בסודה. מבשלים את השעועית. ואז לא יהיה גז.

בואו נחזור להשרות. הליך זה אינו חובה. זה מוחלף בצורה מושלמת על ידי שטיפה עם מים. כן, המים הנקיים הרגילים. אבל העדינות היא דווקא העובדה שבסופו של התהליך המים היו שקופים לחלוטין. אחרת תצטרך להרתיח את אפונה כמו brawn. 8 שעות בוודאות.

וכן, זה לא מספיק רק כדי לשפוך את הנוזל ויוצקים אותו. אז תוכלו לשטוף את השבוע תבואה. טרח עם קומץ אפונה כדי להקל על המשימה שלך. בדרך כלל מספיק 6-7 פעמים כדי לשנות את המים.

האם האש חזקה או חלשה?

מקורות מסוימים מזהירים כי האש צריכה להיות מינימלית. תגיד, עמילן בהרכב אפונה מודבק יחד ומסבך באופן משמעותי את תהליך הבישול.

של מי? האם תפוח האדמה (בו גם עמילן) על אש גבוהה הופכת ללבנה? נראה כי היא רותחת רכה. אז למה את עמילן אפונה מתנהג אחרת? איזה שטויות. להדליק את האש מתחת לכלים במלואם. טוב, או לפחות את הכוח הממוצע.

כמה מים אתה צריך בעת בישול אפונה?

ועכשיו אנחנו זוכרים איך מבושלים את השעועית כדי מהר. ממלאים מים קרים, מעט מכסה את הגרגרים. מרתיחים - מתיזים קצת קר או אפילו עם קרח. שוב מרתיחים - לחזור על התהליך. אז, השעועית תבשל מהר יותר. מסיבה כלשהי, האם אפונה לשנות את דעתה ולהיות נוקשה?

ועוד. כדי להרתיח 3 ליטר מים עם אפונה, זה ייקח הרבה יותר זמן מאשר הנוזל רק כיסה את התבואה.

מתי מלח

רוב ההמלצות ממליצות מאוד לשפוך מלח לתוך אפונה כבר כמעט מוכן. ושוב, זהירות: גרגרים מלוחים מבשלים יותר. אום אולי נחזור לתפוחי האדמה. כי היא מבושל מהר יותר, כולם ממליצים לה מלחה באופן מיידי. אבל כאשר טיגון, מומלץ מלח בסופו של דבר, כך שזה לא להתפרק לפני הזמן.

נסה אפונה מלח בהתחלה. ולשים לב לזמן. בטח, התוצאה תהיה נעימה להפתיע אותך. אגב, זוכר את הפינוק טעים של הילדות שלך - אפונה קלויים. גם הוא היה מלוח מלכתחילה. אחר כך התגלגל הקרום פריך, ובתוך הקרבות היו רכים.

מכאן המסקנה: יש צורך מלח אפונה ממש בתחילת התהליך. אז זה יהיה לבשל הרבה יותר מהר.

אתה צריך שמן?

יש עדיין המלצות לשים חתיכת בסיר חמאה . תגיד, מן הבישול הזה של דגנים מצטמצם. נוטים לא להסכים. זה איך מחממים את החמאה בישול? הוכחות באולפן, בבקשה. או כל ראיה אחרת. לדוגמה, קישור לתוצאה של ניסוי שנערך על פי כל הכללים עם טוהר.

אחרת, נצטרך לקרוא לזה בזבוז הליך. כולם יודעים את המחיר של חמאה אמיתית? ומתברר בזבוז. ואל תדברו על שיפור הטעם. תוכלו לשפר אותו בצלחת שלך, הוספת רוך קרם על המנה מוכנה. עכשיו אנחנו מדברים על המהירות של אפונה בישול.

מסקנה: אין שמן בישול או שומן משפיע על אפונה.

המועצה אם אתה צריך בדיוק דייסה אפונה, ולא כל מבושלים גרעינים, אז לא פטיש בראש. קנה מוכן אפוי מחית אפונה יבשה, ופשוט לחלוט אותו עם מים רותחים על פי ההוראות. נכון, על פי ביקורות, הטעם של מאכל כזה עדיין מאבד את המחית. אמנם, תמיד יש לך הזדמנות לחדד את זה. לדוגמה, בצל מטוגן או חתיכות של בייקון.

איך לבשל במהירות אפונה

נכון, כותרת משנה מסקרנת? אני בטוח שזה הדבר הראשון שאתה מיהר לקרוא במאמר? אנו מקווים שלא נאכזב את החיפזון שלך. כל שעליך לעשות הוא לקחת זרעים ירוקים במקום גרגרים יבשים.

לא, לא בשלות חלבי. זה אפונה בשלה, אבל עדיין לא יבש, גוון ירוק. הטעם של המנה לא ישתנה. וכל whistlers עם כביסה ב 7 מים ניתן להימנע. מרתיחים את האפונה, כרגיל. דגנים כאלה יהיו מוכנים ב 30-35 דקות ללא תוספת של נוזל קר או חתיכות של קרח.

ברור כי תושבי הכפר בהקשר זה קל יותר. הלכתי אל הגן, קצצתי את התרמילים, נחה ומבשלת. עירוני מה לעשות? או לחפש כפריים מוכרים, או לקרוא את המאמר מההתחלה. הכל כתוב שם בפירוט.

מכשירי מטבח

עקרות בית רבות להעמיד פנים להשתמש במטבח אביזרים למטרה המיועד שלהם. לדוגמה, סיר הלחץ הישן הישן מפחית את זמן הבישול של אפונה ל 25-30 דקות.

תנור איטי יכול לבשל מרק אפונה מלא בתוך שעה. אתה רק צריך לטעון את כל הרכיבים הדרושים לתוכו, לחץ על הכפתור ולשכוח.

אפילו הבלנדר הפשוט ביותר יעזור. אם ניסית אפונה, זה רך, אבל לא מתפרק עדיין, והילדים כבר דורשים דייסה, ואז:

  • מוציאים את המחבת מהתנור
  • יוצקים קצת נוזלים לתוך קערה
  • לטחון אפונה עם בלנדר

ייתכן שיהיה צורך להחזיר את המים הנקזים בחזרה למחבת. אגב, במקום בלנדר, עץ או מברשת ברזל עובד נהדר. כלול את הראש ואת הפנטזיה שלך.

קנה אפונה כתוש, לא דגנים מלאים. הצרה היא הרבה פחות, הם מבשלים מהר יותר, הטעם אינו שונה.

הקפד לערבב אפונה לעתים קרובות יותר במהלך הבישול. ולקחת את הכלים עם תחתית עבה וקירות. זה יהיה מאוד מעצבן אם כל הזמן שלך ואת עלויות פיזיות ללכת אפר אם הגרגרים שרופים. כל סוגי האפונה, למעט ירוק, חטאים לעתים קרובות על ידי זה. מי רוצה את הטעם והריח של צריבה?

הסר קצף מהמים. תמיד. זה ימנע את נוזל לברוח כמו חלב. יחד עם זאת, תוכלו לאסוף קטן שקע שאולי היה החמיץ במהלך הכביסה.

כיצד לבשל במהירות אפונה? מתברר פשוט מאוד. קצת יצירתיות, קצת יותר הגיון, וראש כלול. ועכשיו כעבור שעה מחית אפונה מוכנה, ועל השולחן מרק ריחני ובריא. בצע את ההמלצות שלנו במטבח אתה תהיה הרבה יותר קל.

וידאו: איך לבשל דייסה אפונה טעים

רבים שאין להם לרשותם בלנדר, לשאול: איך לבשל מרק אפונה לרתיחה את אפונה? כדי לקבל מרק בצורת רסק, אין צורך להשתמש במגוון של גאדג 'טים, פשוט לבחור אפונה קצוצה, לשטוף אותם מראש ולהתחיל בישול, בעקבות הטכנולוגיות המתוארות להלן.

איך לבשל מרק אפונה עם בשר מעושן?

כבר כתבנו שוב ושוב על הווריאציות הקלאסיות של מרק האפונה, אז הפעם נפסיק להתמקד בגרסה יוצאת דופן של זה.

המצרכים:

  • בשר חזיר - 145 גרם;
  • בצל - 90 גרם;
  • בשר בשר - 1.8 ליטר;
  • מים - 1.5 ליטר;
  • שום - 2 ציפורן;
  • אפונה מפוצלת - 3 כפות.
  • גבעול טימין;
  • עלי דפנה - 2 יח ';
  • שורש סלרי - מחשב אחד;
  • גזר - 140 גרם;
  • תפוחי אדמה - 3-4 פקעות.

בישול

עבור צלייה ירקות, אתה יכול להשתמש שמן צמחי , אבל עבור ניחוח גדול של המנה יש להשתמש במהלך שומן אפוי שומן. על שומן מומס היטב מחומם, לשמור חתיכות של בצל עם גזר להוסיף את השום, הלם לתוך הדבק, אליהם מיד לאחר הירקות מבושלים למחצה. ואז לשלוח את הרינג קצוץ ולהוסיף את מרק שטף. יוצקים את תכולת המחבת בתערובת של מים ומרק, מוסיפים עלים טימין ודפנה.

אם אתה לא יודע איך לבשל במהירות מרק אפונה בלי להשרות, אז הנה טריק: קמצוץ של סודה יעזור להאיץ את הבישול של קטניות, אשר אינו משפיע על הטעם, אבל תשחק ביד של כל אוהד של מרקים סמיך סמיך.

כאשר אפונה לבוא מוכנות, ואת הנוזל עודף מתאדה, לזרוק קוביות תפוחי אדמה לתוך המרק לחכות עד שהם להתרכך.

איך לבשל מרק אפונה טעים?

אם אתה חושב מרק חומוס הוא פופולרי רק באזור שלנו, אז אנחנו ממהרים להפתיע אותך, למעשה, זה לא מבושל לעתים רחוקות אפילו במזרח. טעמים אוריינטליים קלאסיים הם מאוד בהרמוניה עם שעועית, מה שהופך מנה רגילה למשהו חדש להפליא.

המצרכים:

  • שורש זנגביל - 3 פרוסות;
  • - 2 יח ';.
  • גזר - 115 גרם;
  • עלי דפנה - 2 יח ';
  • אבקת קארי - 1/2 כפית;
  • פפריקה - 1 כפית;
  • שום - 3 ציפורן;
  • תפוחי אדמה - 110 גרם;
  • אפונה מפוצלת - 1 1/2 סנט;
  • מרק ירקות - 2.1 l.

בישול

השתמש שמן שחומם מראש כדי sauté גזר סלרי חתיכות. כאשר הירקות מבושלים למחצה, מוסיפים להם פרוסות ג'ינג'ר, נותנים להם לוותר על הטעם, מוסיפים קארי, מוסיפים פפריקה ושום קצוץ. עוד חצי דקה ואתה יכול לשפוך היטב אפונה שטף. מיד למלא אותו עם נוזל, להוסיף קוביות תפוחי אדמה ולתת הכל לבשל על אש נמוכה במשך כשעה וחצי. במהלך הזמן הזה, קוביות תפוחי האדמה והאפונה יהפכו לתפוחי פירה, ו לחות עודפת מתאדה, מרוכזת את טעמו של המרק ועושה את העקביות של מחית המרק.

אם אתה לא יודע איך לבשל מרק אפונה בתנור איטי, ואז לנסות את הטכניקה על המתכון הזה, הוא אידיאלי עבור languishing ממושך במכשיר כאשר מצב כיבוי במשך שעתיים.

המצרכים:

בישול

מוסיפים את הבייקון ומוסיפים לו גזר ובצל. כאשר להגיע האחרון למחצה מבושל, מוסיפים שום zazhavku קצוץ זנגביל. יוצקים את מיורן, פפריקה, תוספת עם כל טימין ודפנה. לאחר מכן, יוצקים את המרק ומוסיפים את אפונה שטף. מרתיחים את המרק לשעה, מניחים את תפוחי האדמה וממשיכים לבשל עוד חצי שעה. מגישים עם קרקרים.

קטניות אלה מומלץ עבור המוגלובין נמוך, עבור צמחונים, בעונות הקרות, אבל כמה מהר אתה מבשל את אפונה ללא השריית מטריד את המארחים לשווא. אתה יכול לבשל את זה עבור אפונה cutlets, מלית ב פשטידות. ולפעמים, רציתי מרק חם ומזין עשיר, פירה, או מנה שנייה יוצאת דופן, אבל אני לא רוצה לחכות. העיקר הוא להחליט איזה עקביות זה צריך להרתיח (להישאר שלם או לתת לזה להיות מבושל יבש).

כיצד לבשל אפונה במהירות ללא השריית?

המצרכים

אפונה קצוצה 1 גרם סודה 0 כפית. מים 2 ליטר

  • מנה למנה: 1
  • זמן בישול: 2 דקות

טריקים פשוטים יעזרו לנווט:

  • יש צורך לשטוף את האפונה תחת מים זורמים כל כך הרבה פעמים כי המים המכסים אותו נשאר לבן ושקוף.
  • גודלה ושבירתה של תרבות הקטניות משפיעה על תהליך הבישול, כך שהעדפה ניתנת למחצית האפונה, והכל עדיין ספוג לילה.
  • בתהליך הבישול מוסיפים מים קרים, קרים.

איך לבשל מהר אפונה: "אפונה" סודות בישול

איך לבשל מהר אפונה, כמה עקרות בית יודע. המטבח עוזרי יבוא להציל: סוכר, שמן חמניות, סודה. אתה צריך להשתמש דבר אחד:

  1. אפונה רותחים בסיר, מרתיחים אותו בנפרד, מוסיפים 0.5 - 1 כפית סודה לשתיה על כל שני ליטר מים. לאחר הבישול, הם נשטפים, אם הם לא הגיעו עקביות של פירה. ניתן לשטוף את המוצר המוגמר, ולאחר מכן לרסק או אפילו לרתיחה אותו ולחכות בישול.
  2. שמן חמניות לא מסוננים (לא deodorized) הוא גם שפכו לתוך סיר עם מים קרים ואפונה. סרט בלתי חדיר נוצר על פני השטח שמאיץ את תהליך הבישול.

לפעמים זה נשאר לרתיחה בתוך סיר איטי, אשר באופן אוטומטי לכבות לאחר זמן מוגדר (כ 2 שעות). פרוס - אתה לא צריך כל הזמן לבחוש ולהוסיף מים, במיכל סגור אפונה עדיין יעמוד, "אדים למעלה".

איך לבשל אפונה במהירות מרק: אנחנו צריכים להיאבק?

שטיפה ורטייה בלילה אינה גחמה פשוטה של ​​נשים מדורות קודמים. אז, קטניות אלה "נתן" מים מזיקים חומרים, כולל microelements כי קשה לעכל. כמה מהר להכין ערמות, ידעו אז נשים.

"סבתא" שיטות, אשר לעתים נדירות מייחסים חשיבות:

  • אם אתה שם את קטניות שטף במים קרים יחד עם העצמות למרק, אשר ייקח כמה שעות לבשל, ​​אפונה יהיה מוכן עד תפוחי אדמה הם הניחו.
  • אם אתה מבשל את זה בנפרד, אתה יכול לשים קצת סוכר, אבל לא לשכוח לשטוף את התרבות. מרק עם מתיקות הוא אקזוטי מדי.
  • כמה בעלי מלאכה טוענים כי תפוח האדמה עצמו יש השפעה חיובית על המהירות של אפונה בישול (זה עוזר עמילן תפוחי אדמה).

ואתה יכול לקנות בריקטים מוכנים למרק אפונה. ובכן, אין ספק כי אין לערער על איך לבשל במהירות אפונה. הכל כתוב על האריזה. מהר עוד לא המציא!